対応可能なお仕事
テーマ、お客様層、目的に沿ってレシピ・家庭料理の提案が可能です。特に、スパイスを使った家庭料理を得意としています。
ご要望に合わせたコンテンツを提供いたします。詳しくはメニュー欄をご覧ください。
◇スパイス商品の製造、加工、販売
◇食育事業
◇食のマーケティング業（料理教室、レシピ開発、スパイスの家庭料理・商品企画加工 ほか）
プロフィール
2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、息子の入園を機に料理家としての活動をスタートさせる。
幼少期からあらゆるジャンルの外食を経験し、食・空間・音楽・香りを大切に過ごす。学生時代は料理教室に没頭し、結婚と出産を経て家庭料理の豊かさと大切さに気づき、様々な料理を習得。
ベテラン主婦の方や食関係の方には、カレーだけではないスパイス料理・ブレンドスパイスを、料理初心者の方には料理が楽しくなるコンテンツを提供している。また、お母さんが楽しくキッチンに立つために。日常的なスパイス使いを伝承すべく、幼稚園・学校などお母さん支援に注力する。
★取得資格：屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、スパイス・料理ライセンス多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2021 5位入賞
実績（山本 由里子 2020～）
【 講 師 】
・NHK学園オープンスクール 市川校様
・サミットストア様おすすめ春レシピ料理教室
・クリナップ・キッチンタウン・江戸川ショールーム様
・クリナップ・キッチンタウン・東京様
・オレンジページ・コトラボ阿佐ヶ谷様
・京葉ガスショールーム様
・京葉不動産管理様
・日本橋三越カルチャーセンター様
・LATTE GRAPHIC様 ECストアRe:URBAN 社員様向け講習、コメント提供
・旧）Cookpad Do!様主催 クックパッド様
・Kit Oisix様
・市川市立小学校 食育講座（2022年～現在）
・市川市私立幼稚園 食育講演会
・千葉県松戸市矢切ねぎを使った黒アヒージョ実演
・タイアップ（カナダビーフ国際機構様、ReCITAL株式会社 他多数）
他
【メディア】
-取材-
・クリナップ・キッチンタウン様 レッスンサイトDreamia Club
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』2023年12月号
-掲載-
・雑誌-料理王国 2023年6月号
・株式会社クックアンドライフ社様「おあじはいかが-8月号」ガラムマサラを使ったレシピ提供
・貝印様 Kaihouse Club公式レシピ提供
・連載-日本食糧新聞社様 ワーママ向けサイト「たべぷろ」
【レシピ開発】
・各社食品メーカー様 商品優位性営業資料用レシピ
・サミットストア様 リーフレット掲載（2022春・2023秋・2024春）
・フードマーケットエコ・ピア様 今月のイチ押し商品レシピ3品（2024年2月～現在）
・Taste of Japan 5品レシピ開発
・デロンギ・ジャパン株式会社 ブラウンマルチクイック7ハンドブレンダーレシピ開発
・本格焼酎・泡盛に合うレシピ開発
・菌興椎茸協同組合様「原木乾椎茸」レシピ開発
・キッコーマン食品株式会社様 マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん
・媛っこ地鶏振興協議会 媛っこ地鶏
・日本冷凍めん協会様「ラーメン」
・貝印株式会社 Kai House Club「わたしのとっておきのひと皿」
・乙川畜産食品株式会社 こだわりの雌牛通販サイト
・株式会社うまだれカンパニー様「味禅」
他
【メニュー開発】
・株式会社リコライ 琵琶湖の食堂「higoro TERRACE」メニュー開発
・〃 カレーメニュー
・乙川畜産食品株式会社 「焼肉乙ちゃん」店舗メニュー開発
・一般社団法人Jミルク様 訪日客向けにキッチンカーメニュー開発・ご当地メニュー含む
・株式会社エービーシースタイル様 サステナブル缶詰の商品開発
・手打ちうどん 権太うどん様メニュー開発
【料理王国オフィシャル料理家活動実績】
・雑誌-料理王国 2023年6月号
・リンベルカタログギフト「日本の極みシリーズ」愛媛県産ポンカン レシピ・コメント提供
・「ふくしまプライド。」エゴマ豚レシピ開発
・食財「シーベジタブル」講習会参加／塩蔵生とさかのりレシピ開発
・美酒美食王国やまなしPR企画参加／ペアリング提案・甲州地どりレシピ開発
・フロリダグレープフルーツを使ったレシピ開発
【その他】
・スパークリングワイン「CAVA」PR
・本格焼酎・泡盛 公式サポーター
・Cookwithサイト 京野菜・京都食材コラム執筆
・愛媛県 媛っこ地鶏インスタライブ配信
・JFおさかなマルシェ ギョギョいち様 インスタライブ配信
・敷島製パン株式会社様 Pasco L’Oven インスタライブ配信
・株式会社明治様 明治ステップ商品You Tubeデモ講師
他
実績（古代小麦と香辛料 2021～）
【販売店様】
販売店様
【メディア】
・雑誌-ひらがなタイムズ様 HIRAGANA TIMES2023年8月号 “もったいない”から生まれたスパイスキット
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』2023年12月号
【露店出店】
・フィエスタ・デ・エスパーニャ2022 バスチー先生の店
・京葉ガス市川 てらす様 ハワイアンイベント（2021・23年）
・Have A Good Day Motoyawata ニューボロイチ
・オアシス妙典様 夏まつり
・他